準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 西紅柿 :
2個麵粉 :
適量 輔料
蔥花 :
少許 花椒 :
少許扎蒙 :
少許鹽 :
少許雞精 :
少許水 :
適量 具體步驟
1. 1.麵粉一點一點加水攪成小疙瘩,不要一次加太多,雞蛋攪成蛋液
2. 2.鍋燒熱油加花椒炸出香味撈出不要,待油溫降到七成放扎蒙炸香撈出,加蔥花炒香放西紅柿丁,炒出紅油加水燒開,加入麵疙瘩煮開放攪好的雞蛋液,鹽,雞精調味
3. 好了出鍋前淋少許香油,愛吃辣的可以淋少許辣椒油
烹飪技巧
扎蒙是內蒙古的一種野生的特殊調味料,沒有也可以不放