主料
豬肉 :適量輔料
蔥 :適量具體步驟
1. 豬肉剁碎,蔥切碎。放點油,鹽,料酒,和豌豆一起攪拌混合好醃製10分鐘。(我還打了個雞蛋進去)其實覺得喜歡吃什麼就放什麼混就是了,我就放了豌豆和雞蛋,看別人是不放的。
2. 油豆腐洗淨切口。不用切斷,留些。像個盒子一樣。
3. 把步驟1的肉都塞滿進豆腐裡。放碟子裡擺好。
4. 擺鍋,隔水蒸20分鐘。(其實這個時候已經可以吃了~也很美味了~)
5. 只是為了更好看點,我又做了些流芡淋上去。流芡也按照自己喜歡的口味隨意做的。我就用生粉勾了些水,稀的。油和醬油,番茄汁倒進鍋裡燒,把生粉水到進去一起燒開了就可以淋了。
個人覺得豆腐裡面就是隨意放自己喜歡吃的~另外發現加了雞蛋,裡面的肉更滑~~