自制豆腐白菜瘦肉粥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豆腐白菜瘦肉粥是一道簡單美味的家常早餐，豆腐清淡，蛋白質含量高，植物蛋白還有益腸胃健康，白菜同樣是清爽美味，瘦肉鮮美，肉質飽滿，使得粥入味香濃，又清新不膩味，非常地好吃容易消化，也好入口，適合大魚大肉之後進行腸胃消化食用，特別養胃

主料

小米 ：1勺
豆腐 ：1塊
大白菜 ：1顆
大米 ：1勺
豬瘦肉 ：1塊

輔料

豬板油 ：1匙
寶寶鹽 ：0.1g

具體步驟

1.大米小米洗淨加水放入BB煲煮熟。

2.白菜洗淨。

3.白菜撕碎，下鍋煮熟。

4.煮熟以後撈起切碎。

5.豆腐洗淨切成小丁。

6.豬肉切成小丁，儘量細一點。

7.冷水下鍋，豬肉末散開然後煮開以後撇去浮末，熱水下鍋的話豬肉會成一團。

8.過濾掉血水洗淨。

9.粥煮熟以後放入豬肉末，加一勺豬板油煮幾分鐘。

10.最後倒上豆腐白菜。

11.攪拌均勻起鍋，在寶寶碗裡撒上幾粒寶寶鹽就好啦。

12.寶寶一次可以吃滿滿一碗。

烹飪技巧

1、豬瘦肉末要冷水下鍋，再燒開撇去浮沫血水。2、所有食材提前煮熟。