自制素炒油麥菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.油麥菜洗淨，切斷。水燒開，放入油麥菜，再灑一勺鹽，滴幾滴油，油麥菜變嫩綠色撈出。

2.鍋裡熱適量油。

3.姜蒜拍碎倒入鍋內炒香。

4.將過水的油麥菜倒入鍋內，加兩勺鹽，一勺蠔油，一勺味精翻炒。

5.翻炒片刻就可以了。

烹飪技巧

過開水會使油麥菜更容易入味，顏色比不過水更漂亮。油麥菜過開水時候放點鹽，顏色不會變老，滴幾滴油，油麥菜會發亮。