主料
北豆腐 ：500輔料
香菇 ：適量具體步驟
1.幹香菇用溫水泡發然後用料理機打成末加入肉泥中，放入生抽、鹽拌勻待用
2.蒜切片，蔥切末，紅椒切小丁
3.將北豆腐再次切成小方塊
4.用小刀挖去中間的豆腐（這個一定要有耐心啊，先挖一小點，然後再用小刀慢慢地挖旁邊的，這樣就形成了豆腐盒了）
5.填入肉餡，並且用手稍微壓下防止肉餡散開（嗯，這步我忘記拍了，大家只好靠想象了哈）、熱鍋少油，轉小火，將肉餡的一面先放入鍋內煎至定型
6.翻面煎至底部有微黃，然後一一夾出擺進砂鍋內
7.另起鍋爆香蒜蔥
8.加入適量的水、大喜大香辣烤肉醬少許、糖、鹽燒開
9.倒入砂鍋內煲10分鐘左右
10.最後淋點水澱粉和香油，撒入香蔥末、紅椒丁就可以
千里飄香谷
