香草紙杯蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋白加糖10克打發入冰箱冷藏備用。

2. 黃油軟化，加入糖40克打發，分次加入蛋黃打勻。

3. 加入酸奶，鹽，香草夾拌勻。

4. 加入1/3蛋白翻拌均勻，再加入1/2粉切拌均勻，再加入1/3蛋白拌合，再加入1/2蛋白，最後加入1/3粉類拌合。

5. 擠入紙模6分滿。(如果不裝飾可以擠入8分滿)。

6. 烤箱預熱，180度，中層18分鐘左右。

7. 黃油軟化加糖粉拌勻。

8. 加入奶油乳酪和香草精繼續攪打均勻，無顆粒。(可以隔熱水攪打)

9. 裝入裱花袋，在蛋糕頂部擠上一圈裝飾。