主料
細砂糖 :100輔料
香草精 :2滴具體步驟
1. 分次將砂糖加入到黃油中,用打蛋器打發,直到打到體積膨脹、顏色發白時。
2. 將雞蛋打勻,分次加入,用打蛋器低速打勻,直到油水混合。
3. 麵粉和鹽過篩,加入,用刮刀切拌均勻。
4. 加入牛奶加香草精,切拌成為蛋糕糊。(此時可以預熱烤箱)
5. 將蛋糕糊裝入裱花袋中,擠入紙杯中,紙杯可以多套幾層,避免變形,或者將紙杯放入馬芬模具中,可以在杯底放入適量葡萄乾。
6. 烤箱預熱到210度,烤制15分鐘即可。
7. 取出晾涼,可以直接吃,也可以做一些裝飾。
1、黃油蛋糕沒有戚風蛋糕軟,放久了會硬,這樣做出來的蛋糕表面層是脆的,很好吃!