很有食慾的奶油乳酪司康餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.稱量好低粉、糖粉、泡打粉混合後過篩一次。

2.往混合好的麵粉中放入軟化的奶油乳酪搓成屑狀。

3.放入軟化的黃油搓成屑狀。

4.一點點加入牛奶，拌到無干粉狀，捏成團即可。

5.案板上撒上手粉，放入拌好的麵糰。

6.藉助刮板採用摺疊按壓，壓成2釐米厚的麵餅 ，用模具壓出餅狀。

7.把做好的餅坯放入鋪了油紙的烤盤中（我的是不沾烤盤，所以沒鋪油紙），表面刷上一層蛋液。

8.烤箱180度預熱，放中層，烤15－20分鐘即可。

烹飪技巧

1、製作麵糰時要根據乳酪的含水量調整牛奶的用量。2、司康餅的形狀按手中有的模具壓制，沒有模具可以用刀塊烤制。