易做的肉炒茄子如何做簡單又美味
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![易做的肉炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "易做的肉炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
2個 豬肉 ：
200 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 綿白糖 ：
適量 具體步驟
![易做的肉炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的肉炒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子洗淨，去掉根蒂
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2.切成塊，放入盆中，加水加鹽，煮一下
![易做的肉炒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "易做的肉炒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.盛出茄子去掉水分
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4.豬肉切片
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5.蒜切成碎末
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6.八角
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7.蔥切段
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8.鍋內倒油燒熱，放入八角
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9.放入肉片，蔥段，炒香
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10.至肉變白色
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11.放入醬油上色
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12.放入茄子
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13.翻炒，加入鹽、糖、味精調味
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14.放入蒜末，翻炒均勻
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15.盛出
烹飪技巧
茄子先用鹽水煮一下，這樣就不會吸太多油了
千里飄香谷
