簡易的家常炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.茄子去皮。

3.茄子洗淨切片。

4.蔥、蒜切好備用。

5.點火上鍋加入適量的油，油七成熱是加入蔥花爆香。

6.倒入茄子，中火煸炒三分鐘。

7.加入適量的老抽攪拌均勻。

8.出鍋前加入適量的鹽翻炒一分鐘，最後放入蒜末即可出鍋。

烹飪技巧

茄子也可不去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。