主料
豬瘦肉 :250輔料
蔥 :1根具體步驟
先把白菜切碎,加入鹽殺5分鐘
然後,加入涼水泡1,2分鐘
用漏勺撈出攥幹
都攥幹之後放入盆中待用
放入肉餡,白菜,切碎的蔥
加入調料攪拌均勻,餡就OK啦
開始包了,就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品,我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的,所以看起來餃子比較多
來個特寫^^豬肉白菜滴^^
開始煮啦,鍋內做水,裡面放1勺鹽,燒開下餃子啦餃子放進去,攪鍋,炒菜勺翻過來,貼邊入鍋,攪動,以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來,加一碗涼水進去,繼續加蓋煮。第二次沸騰,再加一碗涼水,加蓋煮,第三次沸騰,開蓋煮1-2分鐘即可~
已經飄上來了,可以撈出來了
用笊籬撈出來,我吃了一口真好吃哈^^
裡面的大餡沾著酸辣的蒜醬真是不錯
這個是30個餃子的量喔^^我非常喜歡沾著蒜醬吃,裡面放好多米醋,香油,醬油,鹽。真是美味極了^^吃完餃子,再來一碗熱氣騰騰的餃子湯,原湯化原食喔^^