韭菜豬肉蝦仁雲吞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雲吞也是扁肉但個頭比較大，人家內裡實在啊，包裹著韭菜鮮蝦與豬肉，有海鮮的鮮香，豬肉的肉香，韭菜獨有的韭菜香，那是渾天獨厚，吃到嘴裡香味濃郁，滿滿的幸福。

主料

豬肉餡 ：150g
蝦 ：50g
餛飩皮 ：150g
雞蛋 ：50g

輔料

味精 ：適量
蔥姜 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.蔥切末

2.姜切末

3.將麵粉

4.韭菜洗淨切末備用

5.蝦斬成蝦蓉

6.豬肉餡再剁細，加入韭菜蝦蓉及調味料調勻成餡料

7.麵糰擀成薄片

8.切成大小適中的餛鈍皮

9.填入餡料包製成型

10.雞蛋打散備用

11.放入開水中煮熟至浮起，再加入洗淨、切碎的香菜末，淋入蛋液

12.盛碗即可，美味

烹飪技巧

皮子柔軟滑爽，餡心鮮嫩異常，湯清味美可口