準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦皮 :
8 豬肉 :
70 生菜 :
1棵雲吞皮 :
95 輔料
油 :
適量鹽 :
適量生薑 :
2片 醬油 :
適量 具體步驟
1.所有食材。
2.豬肉剁成肉末,加進適量鹽,醬油,生粉拌勻,並順時針攪拌一分鐘。
3.一手拿一張雲吞皮,一手用筷子取適量肉餡加入,拿雲吞皮的手稍用為捏住,筷子快速扯出,雲吞便包好了。
4.包好的雲吞。
5.把蝦皮清洗乾淨放砂鍋裡,加入薑片和適量水燒開。
6.水開後把雲吞加入。
7.煮至雲吞浮面後加入生菜,再次煮開適當調味便可。
烹飪技巧
1.肉餡加了鹽,最後調味時需注意。