美味的大醬湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

內酯豆腐 ：1塊
白蜆子 ：10個
金針菇 ：120
角瓜 ：250
肥牛片 ：180
豆芽 ：180

輔料

大蒜 ：2瓣
青紅尖椒 ：20
油 ：適量
雞汁 ：3ml
豆瓣醬 ：3茶匙
淘米水 ：適量
韓式辣醬 ：2茶匙
洋蔥 ：半個

具體步驟

1.上腦肥牛片，豆芽，金針菇，內酯豆腐一盒，尖椒，角瓜，洋蔥

2.白蜆子在清水中放兩滴油，吐盡沙子，準備韓式辣醬和豆瓣醬

3.準備二道淘米水入湯鍋內

4.角瓜比較嫩不用去籽了，豆腐切片

5.放兩勺辣醬入淘米水中

6.三勺豆瓣醬

7.平底鍋底油燒熱，放洋蔥炒香

8.下入肥牛片和青椒

9.將肥牛炒至變色關火備用

10.湯鍋水燒開放入角瓜片，略煮

11.其次放入金針菇和豆芽

12.放入炒好的牛肉片

13.倒入豆腐

14.倒入白蜆子，煮開

15.出鍋前放點雞汁，不需加鹽了

烹飪技巧

讓白蜆子吐沙，放兩滴油在清水即可，提前吐沙煮湯按食材順序，容易熟的後放