![美味的醬大骨頭怎麼做好吃又簡單]( "美味的醬大骨頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
脊骨 ：
1000 輔料
花椒 ：
10粒老抽 ：
適量蔥 ：
1小段 冰糖 ：
適量大料 ：
2朵料酒 ：
適量 姜 ：
3片 具體步驟
![美味的醬大骨頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的醬大骨頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.大骨頭沸水入鍋焯過，洗淨後入溫水鍋煮30分鐘
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2.盛出
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3.起鍋放油、冰糖
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4.打火加熱至糖溶化變色
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5.放入煮好的大骨頭翻炒
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6.放老抽
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7.放鹽翻炒加入一碗煮骨頭的湯熬20分鐘
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8.收汁盛出
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9.大快朵頤啊！
烹飪技巧
熬汁入味的時候可以用勺子將湯汁不斷地盛起澆在骨頭上，能更好地上色入味！大骨頭也可以不必焯水，可以清水泡1至2個小時，中間要換水，意在去除血水與異味。
千里飄香谷
