豆腐調味大醬湯圖解|有了這款湯菜都不用吃了

好吃不膩大醬豆腐湯，暖心又暖胃。這款湯水的製作比煲老火湯相對來說簡單多了，調入酸辣開胃的大醬一起煮，豆腐和乾貝的味道都特別的鮮美，再加上幾塊排骨，能增加肉汁的味道，湯汁十分濃郁，口感酸辣開胃，每次都能喝上兩大碗。

主料

韓式大醬 ：150克
韓式辣醬 ：50克
內脂豆腐 ：一盒
排骨 ：四五塊

輔料

乾貝 ：15克
土豆 ：一個
胡蘿蔔 ：半個
木耳 ：五朵
香菇 ：兩個
圓白菜 ：50克
茼蒿 ：50克
青紅椒 ：各5克
大蒜 ：三粒
醋 ：一勺

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

大醬與辣醬。

第三步

大蒜，青紅椒，乾貝。

第四步

將青紅椒與大蒜切成小丁。

第五步

乾貝洗乾淨用清水泡軟。

第六步

豆腐切成方塊。

第七步

排骨提前抄好水。

第八步

土豆和胡蘿蔔去皮切丁。

第九步

鍋裡倒油，油燒熱以後下胡蘿蔔煸炒。

第十步

香菇切片，木耳泡發後洗乾淨撕成小朵。

第十一步

下香菇進鍋裡煸炒。

第十二步

木耳下鍋焯水。

第十三步

圓白菜切片，茼蒿切斷。

第十四步

取砂鍋，放入150克韓式大醬，50克辣醬。

第十五步

放入1000ml的水，將大醬瀉開。

第十六步

放入排骨和乾貝，大火煮開小火燉20分鐘。

第十七步

放入胡蘿蔔丁，土豆丁，煮五分鐘。

第十八步

放入香菇和木耳，大火煮開。

第十九步

放入豆腐繼續大火煮。

第二十步

放入白菜，茼蒿。

第二十一步

撒入青紅椒碎，蒜末。

第二十二步

加入一勺醋。

第二十三步

成品上桌。