主料
輔料
具體步驟
1. 1. 皮蛋去外殼,然後洗一下。
2. 2. 皮蛋不要用刀切,不然粘在刀上不是很好,用細線拉兩道就行了。
3.
4. 4. 碗中剁椒一匙,醋倒一些,加些白糖,攪拌一下。
5. 4. 倒在皮蛋上就行了。
烹飪技巧
這道菜因為剁椒是鹹的所以就不用另加鹽了