美味剁椒皮蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、皮蛋洗淨外皮，湯鍋加水放進洗淨的皮蛋加鍋蓋開火煮。

2. 2、水開後轉中火繼續煮3---5分鐘。

3. 3、撈出皮蛋開涼水浸泡2分鐘（這樣方便剝皮）。

4. 4、將剝過皮的到皮蛋對切一分為二後繼續對切，均勻切成八等份。

5. 5、炒鍋加適量食用油，燒至9分熱。米椒和蒜切碎粒油潑。

6. 6、適量鹽、白糖、生抽、食醋調汁攪拌均勻澆淋在擺放成型的皮蛋上。

7. 7、最後一步，米椒碎和蒜碎淋在盤子中間。

8. 酸辣爽口的剁椒皮蛋可以上桌啦！

烹飪技巧

小米椒的數量根據地域口味可增可減。還可用適量香菜美化修飾。