看看它的營養價值把|幹豆角很好吃

喜歡吃豆類蔬菜的朋友對於幹豆角應該非常熟悉的，幹豆角的口感比較的獨特，和新鮮的豆角味道不一樣，所以說用來燉菜吃也是非常不錯的。而且幹豆角的營養價值豐富，吃了對身體有很好的養生滋補效果，有很多朋友都很關心幹豆角的營養價值，今天我們就來給大家簡單的介紹。

一、幹豆角的營養價值

1.幹豆角有助於腸胃消化，因為幹豆角中維生素B的含量非常的高，這種物質能夠起到調理腸胃的作用，幹豆角能夠促進腸道蠕動，從而能夠促進消化吸收，經常吃幹豆角能夠緩解消化不良的問題。而且對於促進新陳代謝也有很好的效果。

2.幹豆角還能夠增強人體的抵抗力，因為幹豆角中維生素C的含量也是非常豐富的，多吃幹豆角能夠促進人體各種免疫球蛋白的合成，可以增強人體的抵抗力和免疫力。尤其是在秋冬和換季的季節，多吃幹豆角。

3.幹豆角中植物蛋白質的含量也是非常高的。除了蛋白質之外，還有多種人體維持正常發育不可缺少的氨基酸和微量元素，能夠補充人體所需要的營養物質，起到健胃健脾等多種養生保健的效果。

4.幹豆角中含有豐富的磷脂，磷脂能夠有效地促進人體分泌胰島素，所以說對於控制血糖也有很好的幫助。

二、挑選幹豆角的方法

1.大家在選擇幹豆角的時候，一定要先看外表，看有沒有斑點，如果說幹豆角看起來非常的平整，吃起來口感也會非常的不錯。如果幹豆角的表面有裂口，就千萬不要購買了，因為這樣會使得裡面的營養物質流失，而且也沒有水分了。

2.在挑選幹豆角的時候，還可以用手掐一下幹豆角。如果幹豆角上的弦很容易就掉了的話，就說明他還是比較新鮮。但是時間久了，就不容易掐掉，說明已經老了。

3.挑選幹豆角的時候，我們也可以看幹豆角里面的豆有多大，一般橢圓大小非常飽滿的豆就是非常新鮮的豆角。但是如果豆角里面的豆子已經乾癟了，說明時間太長了，就不要購買了。

4.挑選幹豆角的時候，還可以看他的顏色，越是新鮮的幹豆角，顏色越為翠綠。但是有的豆角存放時間長，上面有一些部分已經變成黃綠色了，這樣的豆角就不新鮮了，大家不要購買了。

我們今天已經非常詳細的給大家介紹了幹豆角這種蔬菜，平日裡大家可以選用適量的幹豆角和肉一起燉著吃，幹豆角和牛肉豬肉一起燉都非常的好吃，它對於身體有多種養生和調理的功效，你們可以買一些回家嘗試著烹飪一次哦。