美味的酸菜疙瘩湯如何做簡單又美味

今天給大家推薦介紹的是一道美味的酸菜疙瘩湯的做法，疙瘩湯可謂是北方特色的小吃之一，而且用料十分簡單，製作起來也很方便，隨時餓了都能製作一份出來。疙瘩湯開胃又營養，味道十分的香，讓人忍不住食指大動，想要吃掉一大碗~老少皆宜。

主料

輔料

具體步驟

麵粉放盆裡慢慢放水，攪起小疙瘩狀

準備輔料：切好一小碗酸菜粒、打散二個雞蛋、蔥花切好、另備鹽、辣椒粉，又切了一個小尖椒（喜歡稍辣點），還有五香粉和雞精少許。還有自家做的一瓶西紅柿醬。

炒鍋放油燒後放入蔥花、辣椒粉、小尖椒、五香粉，爆出香味後放入酸菜，略炒一會兒放入水。

鍋裡湯燒開後倒入西紅柿醬，開鍋再燒一會，將攪拌好的麵疙瘩慢慢倒入，邊倒邊攪開。

全部放入後，煮一會兒，放入合適的鹽和雞精

盛入碗中，再入些切好的蒜苗。

烹飪技巧

拌麵疙瘩的時候，水不能太多了。酸菜本身有鹹的味道，所以放鹽一定要合適。最後放些蒜苗，如果有香菜，放些香菜也很美。