美味菠菜香菇疙瘩湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨後，焯水後切碎；香菇洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨切薄片；雞蛋打散備用

2. 麵粉加水朝一個方向攪拌成麵疙瘩。如果麵粉裡打一個雞蛋，加點鹽，胡椒粉，攪出來的麵疙瘩會很Q，而且湯不渾，面呈奶黃色[

3. 鍋內加水燒開，放香菇丁、胡蘿蔔片燒煮2分鐘；然後下面疙瘩，煮沸後下入蛋液攪成蛋花；入菠菜碎，燒開後加入鹽，香油調味即可。