非粵式花雕雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞腿切成小塊，大小隨意，自己喜歡就成~~然後姜切大片，蔥切段，放入雞腿塊中，依次加入花雕酒、蠔油、少量醬油拌勻，醃製15分鐘左右。[電視裡是放的海鮮醬，如果沒記錯海鮮醬就是用蠔油 麵醬 水熬製成的，也可以買現成的。懶得出去買，當然也懶得熬，直接放蠔油好了，嘿嘿~

2. 將鍋置於火上，鍋熱放少量油，油熱放薑片，姜熱放雞腿塊，翻炒，炒翻，再翻炒…… 看到皮收緊，放一大杯水，大火煮開，放一點鹽，一咕嘟花雕酒(不用擔心酒放大多，酒精會蒸發的~)，蓋上鍋蓋開煮，中間翻動幾次，不要糊鍋，看到水煮的還剩1/3時，放入青椒塊，翻炒片刻，淋入些香油。齊活兒！出鍋裝盤！鼓掌~~