香酥大黃魚怎麼做|香酥大黃魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥大黃魚的做法步驟

• 1、三去大黃魚切塊加料酒，胡椒粉蔥姜醃20分鐘；
• 2、麵粉和芡粉加少許水調成麵糊；
• 3、黃魚在麵糊中滾一下，放入熱油鍋中炸兩面焦黃即可。

小竅門

掌控好油溫和時間，不要在油裡看到魚炸得金黃了才起鍋，那樣就過了。