讓人懷念的蝦皮韭菜煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：韭菜、蝦皮、麵粉。

2.韭菜洗乾淨切碎、蝦皮浸泡之後瀝乾水分、麵粉調入適量清水調成麵糊。

3.將切好的韭菜放入麵糊內。

4.再放入蝦皮，調入適量鹽。

5.充分攪拌均勻。

6.燒熱鍋，最後用平底不粘鍋，倒入少許橄欖油，調入適量的麵糊。

7.慢火煎至邊上有點幹，拿起鍋能晃動的時候就可以翻過來煎另一面。

8.最後兩面都煎至金黃色即可。

烹飪技巧

1、選用最小尺寸的平底不粘鍋，一大勺子麵糊正好可以煎一塊。2、儘量少放油，慢火煎。