花朵雲吞面,是雲吞麵的一種,很多人對雲吞麵的印象就是餛飩麵,但廣式雲吞麵,卻不同一般的餛飩麵,真正的廣式雲吞麵,雲吞和麵條都有講究的,雲吞皮和麵條都是在麵粉里加了鴨蛋和制而成。我們現在製作的,是簡單方便的做法,也適合在家裡製作,特別的美味,一起來學習把。
主料
豬肉 :適量輔料
香蔥 :適量具體步驟
準備食材,大白菜焯水,豬肉、薑片、大白菜擱在一起用攪拌機打碎
做好的肉泥加上雞蛋、黑芝麻核桃油、香蔥。再撒上少許的低鈉黑芝麻鹽、少許醬油、生粉攪拌均勻
雲吞皮用模具切出花瓣造型,把肉餡放在花瓣上,再用另一片花瓣蓋上捏合即可,加點卡通面進去,花朵雲吞面煮至上浮即可