準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雲吞皮 :
250 木耳 :
5朵 豬肉末 :
150 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蔥 :
幾根雞精 :
適量 醬油 :
適量蠔油 :
適量白胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.準備好材料;
2.木耳剁成末、蔥切末加入到肉餡中,再加鹽、雞精、醬油、蠔油、胡椒粉;
3.攪拌上勁;
4.取一張餛飩皮平放於掌心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間往下按壓一下,五指將餛飩皮往中間捏,再用虎口將封口處反覆捏緊;
5.先全部做好;
6.下油鍋炸至金黃;
7.撈出瀝油即可。
烹飪技巧
餡料隨意,形狀隨意。