好喝的鴨血豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.砂鍋加半鍋水，下豆腐，開小火預熱。

2.平菇用溫水多泡一會兒殺菌。

3.泡好的平菇撕成小片。

4.鴨血切小塊。

5.熱鍋倒油下肉絲煸炒。

6.炒過的肉絲加入砂鍋內。加兩勺鹽，開大火煮。

7.煮開後加鴨血，繼續煮。

8.煮開後加平菇，繼續煮。煮開後，換小火慢燉，並再加少許鹽調味。

9.最後盛起裝盤，趁熱撒蔥花提香。

烹飪技巧

千遍豆腐萬遍魚。豆腐一定要久燉才入味。