「DIY」排骨蔬菜雜菇煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

口磨 ：1把
小白菜 ：幾棵
雞旦菇 ：1把
江西米粉 ：1小把
排骨 ：180
大白菜 ：3瓣

輔料

油 ：適量
生蔥 ：1根
黃豆醬 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：2片

具體步驟

1.備好食材。

2.排骨用開水燙洗過後放砂鍋裡，加進薑片和適量水，開中火煲。煲開後調成小火繼續煲二十分鐘左右後把泡過的米粉加進（用的江西米粉比較難煮軟）。

3.在煲排骨的同時把蔬菜和菇類清洗乾淨。

4.加入米粉繼續煲約十分鐘後加入少量鹽，再把菇類加進，調成中火繼續煲。

5.把蔬菜加進。繼續燒開便可。

6.備些醬汁（黃豆醬，醬油，花生油，蔥花拌勻便可）。

7.吃的時候蘸些調好的汁。

烹飪技巧

1.煲菜裡不需加太多鹽，吃的時候再調些醬汁蘸著吃更美味。