準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 :
200 番茄 :
300 輔料
油 :
適量 茶樹菇 :
60 醬油 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量 具體步驟
1.番茄和茶樹菇洗乾淨待用
2.排骨切小塊後用適量的油鹽醬油和生粉醃製一下,切記醬油不能放多,這樣會影響湯的質量;番茄切小粒;茶樹菇切小段
3.熱鍋放油,把番茄翻炒一下
4.加入茶樹菇和清水,清水蓋過材料就好
5.帶水開之後再放入醃製好的排骨
6.蓋鍋10分鐘,中火燜燒
7.下鹽調味,出鍋咯
烹飪技巧
排骨需要醃製一下,這樣處理的排骨滑嫩