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發表於:2024-02-24
“媽媽上歲數了,沒牙口,麵包又不能兼顧蔬菜,所以才想給她做包子吃,如果做成蜜豆餡兒的還可放入冷凍層儲存,可以隨吃隨熱。比較方便。幾經請教慶豐包子鋪師傅,當她們得知我母親年邁,我離他們店...
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發表於:2024-02-24
“馬齒莧,別名長命菜、長壽菜、五行草、馬齒菜等。家鄉還有另一種叫法:老鼠耳,本地人叫它麻菜。其性寒,味甘酸;具有清熱解毒,利水去溼,散血消腫,等功效。小時候常見野地裡長的不多,而在婆婆這裡...
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發表於:2024-01-13
“馬齒莧是我們老家夏天常見的一種菜好多這個菜,老媽給我晾乾,郵來的今天把它蒸包子很好吃哦!養生好菜花錢買不到!一般人群均可食用。尤適宜腸胃道感染者,面板粗糙乾燥,維生素A缺乏症,角膜軟...
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發表於:2023-12-27
“野莧菜性涼,味甘,具有清熱解毒的功效,對於痔瘡腫痛,治蛇頭疔,甲狀腺腫大有輔助食療功效。”食材明細主料野莧菜(750g)肉糜(300g)麵粉(適量)溫水(適量)酵母(3g)木耳(一把)輔料乾麵粉(適量)調料食用油(2匙)...
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發表於:2024-02-29
“包子是北方人經常吃的主食之一,但是我更喜歡素菜包子,這個莧菜雞蛋素包子就是我喜歡的,今天分享給大家,希望大家喜歡!”食材明細主料莧菜(250克)麵粉(250克)雞蛋(2個)輔料植物油(適量)鹽(適量)雞精(...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料夾心肉(適量)豬心包菜(適量)麵粉(500g)酵母(5g)輔料蔥(適量)白糖(8g)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)包菜鮮肉包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、...
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發表於:2024-01-13
“生煎包,又稱水煎包,以前是流行於上海、江浙一帶的麵食。現在由於交通和網路的發達,身在各地都能做出美味的生煎包了。要說正宗的生煎包咱是做不出來,但是取其形態用其方法,只要是自己喜歡...
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發表於:2021-01-02
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘野莧菜肉包子是一道家常主食,做餡的野莧菜含有豐富的維生素、微量元素,而且還含有大量的纖維素不僅有助於人體消化吸收,...
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發表於:2024-03-01
“這個肉本來是準備晚餐炒菜的,碰巧有朋友約了上館子,趁著還有空閒,趕快給兒子做個午點(鮮肉包子),本來材料想豐富點,但懶得上市場,所以將就點加上一點大白菜吧。材料簡單,但味道挺鮮的。”食材...
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發表於:2020-07-03
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘這款包子如這道菜品一樣鮮嫩可口,非常適合口味清淡的人食用,不油膩,搭配粥等作為早餐食用是非常不錯的選擇,但是此款包子...
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發表於:2024-02-01
“馬齒莧相信大家都知道,地裡的一種野菜,它有清熱涼血治痢,它還含有含豐富的ω-3脂肪酸,對降低心血管病的發生有很好的作用。反正好處多多,最有記憶的就是小時候集體大隊時,夏天把馬齒莧和紅...
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發表於:2024-02-10
“純正的野生莧菜,肉肉的口感,配上一點肉餡,更是鮮美無比。大自然賜予的美味,好好享受並珍惜吧!”食材明細主料普通麵粉(800克)酵母(8克)野生莧菜(1000克)豬肉餡(300克)輔料鹽(適量)醬油(適量)蔥(一棵)鹹...
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發表於:2024-02-24
“這個夏天按照以往的慣例我又回家了,哈哈,每次這個時候是最高興最開心的一件事了。到媽媽家不僅會有好吃的還有人幫我看孩子了,哈哈哈。今年在媽媽家吃了不少的野莧菜,說實話以前真沒吃過...
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發表於:2024-01-09
“小時候,最愛吃莧菜了,小小年紀不懂事,每次看到莧菜的湯汁將白白的米飯染成好看的粉色,心裡就能樂開花,長大了,玩麵食,更是喜歡將莧菜當成天然的染色劑使用,希望自己不管何時,都能保持一顆浪漫...
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發表於:2020-06-01
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘莧菜是一種很好吃的菜,營養豐富並且味道鮮美,不管怎麼烹煮都會有自己的特色在裡面。於是今天我們就把它製作成了莧菜醬...
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發表於:2024-02-23
“野莧菜【出處】出自《滇南本草》【拼音名】YěXiànCài【別名】野莧、光莧菜【性味】甘;性微寒【歸經】大腸;小腸經【功能主治】清熱解毒;利尿。主痢疾;腹瀉;疔瘡腫毒;毒蛇咬傷;蜂螫...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豬肉(適量)馬齒莧幹(適量)麵粉(500g)溫水(300g)酵母(5g)泡打粉(5g)輔料蔥末(適量)薑末(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)甜麵醬(1勺)黃豆醬(1勺)白糖(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
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發表於:2024-02-26
“這次用的馬齒莧是幹品,太多了,吃不完,我媽放在大蒸鍋上蒸熟後再晒乾存起來,吃的時候用水泡開就可以了。任何時候乾菜都跟鮮菜有著不一樣的風味,這個馬齒莧幹品拌上肉餡蒸包子,感覺不到鮮品...
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發表於:2024-02-29
“今天看見【美食家】又有活動了,我也躍躍欲試,其實我們家吃包菜真的很少,因為老公和女兒不怎麼喜歡,所以我也就買的少一點,但是為了支援山東的菜農,我怎麼也得搗鼓出一道用包菜做的菜出來,晚...
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發表於:2024-02-10
“夏天從農場裡擇下來的野生莧菜,又肥又嫩,將其洗淨後焯熱水、過涼水,再攥幹,放在冰箱裡冷凍,想吃隨時取。這不,冬天到了,雖然不缺新鮮蔬菜,但是來上這麼一頓“野味”,也真是別樣的風格啊!”食材...
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發表於:2024-02-05
“莧菜是我家最喜歡的一種野菜了。它肉質肥厚,口感綿潤,而且富含粗纖維,對身體極有好處。又因為它比薺菜更容易辨識和採摘,清洗也更加方便,所以更受家人的喜歡。新鮮的莧菜在乾淨的野地裡採...
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發表於:2023-12-27
“野莧菜性涼,味甘,具有清熱解毒的功效,對於痔瘡腫痛,治蛇頭疔,甲狀腺腫大有輔助食療功效。”食材明細主料野莧菜(750g)豬肉(400g)麵粉(適量)溫水(適量)酵母(2g)輔料乾麵粉(適量)調料食鹽(4g)雞精(4g)生抽(15...
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發表於:2024-01-01
“山東大包子,個大味美實惠。”食材明細主料馬齒莧(400克)豬肉(400克)麵粉(200克)食用油(3湯匙)食鹽(2克)生抽(10克)蔥(適量)酵母(2克)溫水(120克)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)馬齒莧肉丁...
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發表於:2024-02-10
“春苗寄語:風雨中我們學會成長,人生的每種經歷,都讓我們更堅強,孩子們,加油。”食材明細主料米飯(適量)莧菜(適量)蝦(適量)輔料鹽等調味料(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦莧菜米飯的做...
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發表於:2019-12-11
準備時間:11分鐘    烹飪時間:11分鐘主料紅莧菜:適量鮮蘑:適量輔料具體步驟1.紅莧菜去掉老根,洗淨,瀝乾水分,掰成段2.鮮蘑洗淨,撕成小朵,大蒜切片3.鍋燒熱,倒油,先...