準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
粉番茄 :
1個 雞蛋 :
1只小青菜 :
3、5棵 輔料
水 :
一大碗蔥薑絲 :
適量鹽 :
適量麻油 :
適量 具體步驟
1. 番茄切丁,雞蛋打散、但不要太散,油菜洗淨備用。
2. 熱鍋涼油,放入蔥薑絲煸香。注意不能煸炒太久。
3. 放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁。
4. 加入一碗清水,煮沸3分鐘。
5. 放入青菜苗。煮半分鐘。
6. 沿著鍋邊倒入雞蛋。雞蛋打得過散就看不到蛋白的效果。不要攪拌,等雞蛋熟了自己飄上來。放入適量鹽起鍋。
7. 盛入碗中,淋適量麻油。完成。