腐乳炒油麥菜如何做簡單又美味

今天給大家介紹一道非常簡單的家常青菜做法，腐乳炒油麥菜。麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，小孩孕婦都可以多吃的。油麥菜一般是冬天至春天的當季蔬菜，青菜最好吃當季的哈，這樣才最健康呢，對身體好。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好油麥菜，油麥菜一片一片葉子摘下來，長的葉子用手撕成二段，洗乾淨；

2.洗淨的油麥菜，清水浸泡10分鐘；PS：油麥梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切絲，

3.撈出，瀝乾水，待用；

4.熱鍋，倒油，蒜末、放腐乳、油麥更絲，爆炒；

5.腐乳伴碎、油麥梗五成熟；

6.加入洗淨的油麥菜葉，爆炒；

7.放雞精、鹽，炒均，即可；

8.一道簡單的油麥菜，放腐乳也變的開胃。

烹飪技巧

1、油麥菜要選擇嫩的。2、腐乳用原味，不要有辣椒。3、油麥梗可以吃，不要扔掉。4、炒油麥菜的火要大，炒出來才好吃。