主料
輔料
具體步驟
1.油麥菜摘洗乾淨
2.準備豆豉
3.蒜切成片備用
4.起油鍋,放入蒜片爆香
5.加入豆豉,翻炒出香味
6.放入油麥菜,快速翻炒
7.炒至油麥菜斷生後,加入少許鹽和生抽調味
8.最後加入雞精翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
整個過程大火快炒即可豆豉本身帶有鹽味,所以鹽要少加