這道豆豉炒蛋的味道十分好，可能是加入了豆豉的原因吧，但是有一些小夥伴們並不能喜歡豆豉的味道，所以就可能不會喜歡吃這道豆豉炒蛋，如果你沒有不反感豆豉的味道，那你就一定要去嘗一嘗這道美食，這道美食一定不會讓你失望的。快來學會吧。
主料
豆豉 ：適量輔料
油鹽 ：適量具體步驟
雞蛋打撒，加適量涼開水攪拌均勻，小火將豆豉醬炒出香味，倒入蛋液大火炒，儘量將豆豉醬跟雞蛋混合均勻
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜匯入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽，翻炒均勻。
蛋液半凝固時關火，用預熱將雞蛋炒熟，蛋液中加適量涼水可以讓炒出來的蛋更鬆軟。
無
千里飄香谷
