美味的豉香豆腐辣炒豬肝如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的豉香豆腐辣炒豬肝，這個菜式啊，聽上去其實是很簡單的呢，所以啊，我在家裡也是會經常製作的，原因很簡單，就是因為我們全家都是很喜歡吃辣的，而且這一道菜式啊，室辣豆腐，更加下飯了，所以必須要學會製作的啊，各位媽媽也來學習吧。

主料

豆腐 ：500
豬肝 ：60

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
豆豉 ：適量
小蔥 ：適量
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量
青椒 ：適量
生粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豆腐切成塊備用。

2.豆豉用溫水泡半個小時。

3.豬肝用水泡一個小時然後切簿片，蔥蒜切碎。

4.青椒切細，另胡蘿蔔切絲。

5.豬肝加入生抽，料酒，鹽，五香粉醃20分鐘，然後撒上適量生粉拌勻。

6.熱油炒香姜蒜，加入蘿蔔炒香，倒入豆豉炒勻，倒入適量的水煮開。

7.加入豆腐，淋入生抽，料酒，鹽，五香粉炒勻。

8.加入辣椒炒香。

9.最後把豬肝分散放入炒至豬肝斷生即可，撒上蔥花裝盤。

10.上菜了！

烹飪技巧

有病而變色或有結節的豬肝忌食。