主料
輔料
具體步驟
1.所用食材
2.食材改刀,雞蛋打散
3.炒鍋上火,放入油,放入雞蛋炒散
4.盛出備用
5.炒鍋在放入油,放入豆豉炒香
6.放入青椒和香腸,放入鹽,白糖,和一些醬油
7.最後放入雞蛋炒勻
8.裝盤
烹飪技巧
青椒要注意要用旺火炒。因辣椒具有較強的刺激性,容易引起口乾、咳嗽、咽痛、便祕等,不宜多食,陰虛有熱者勿食。