花椒香酥餅是我非常喜愛的一道傳統的家常麵點,不僅製作方法簡單,而且風味獨特,鮮香濃醇,花椒是東西方都非常普遍的一種重要的調味品,各地都有不同的品種分佈,有了花椒,可以說世界各國的美食都有了一種全新的昇華,沒有花椒很多美食都會失去魅力、
主料
小麥麵粉 :200輔料
花椒油 :適量具體步驟
準備好原料,酵母and麵粉
酵母,麵粉,清水三者混合後揉成麵糰
發酵好的樣子
花椒油+20g麵粉製成油酥
將發酵好的麵糰平均分割成5份,靜置片刻
然後,用麵糰包裹油酥(油酥也進行平均分割)
擀開
捲起,靜置
再次擀開
再次捲起,全都做好後,靜置,表面蓋好保鮮膜
再次擀開
再次捲起
全都做好
取一份,中間摁一下
往中間收起
做好所有
放入烤箱,上下火190度,17分鐘