解百納是法文Cabernet一詞的音譯，在我國葡萄酒界，將解百納作為赤霞珠的別名，解百納葡萄酒一般指該酒採用80%以上的解百納葡萄釀製而成的。解百納也是一種乾紅葡萄酒的品牌，對原料要求非常高，主要採集的葡萄品種是蛇龍珠葡萄，經過幾十年的栽培和反覆試驗最終釀製而成，關於解百納你瞭解多少?解百納乾紅葡萄酒的口感如何?今天跟著小編一起去了解下!
一、解百納你瞭解多少
1.關於解百納首先要提一下張裕公司，1931年，兼任張裕公司經理的徐望之，取“攜海納百川”之意，將這種葡萄酒命名為“解百納乾紅”。
2.解百納並不是某一具體葡萄品種的名稱，在我國的葡萄酒界，經常將“解百納”作為赤霞珠別名，也有將品麗珠、蛇龍珠稱為“解百納”的，或者是將“解百納”作為這三個品種的通用名稱。
3.由於品麗珠、赤霞珠、蛇龍珠這三個品種釀製出來的葡萄酒具有十分相似的特點，因此可以統稱為“解百納”型的葡萄酒。
4.製造葡萄酒的原料是非常重要的，“解百納”產品對原料要求非常的高，需要經過幾十年的栽培試驗才可以釀造的。
二、解百納乾紅葡萄酒的釀造方法
1.葡萄的品種選育對於釀造精良的葡萄酒是很關鍵的，需要建立一套嚴格的綜合體系，建立葡萄園、提取葡萄原料、釀造的工藝水平、橡木桶進行陳釀、對酒進行調配、密封瓶貯，這六個環節對於葡萄酒質量形成每一步都非常關鍵。
2.張裕公司的橡木桶都是法國進口的，解百納乾紅葡萄酒都會在張裕的地下酒窖密封貯存2年以上，使葡萄酒能夠更好的與其他成分相融合，將橡木的香氣充分的融入酒內，最後使成品的乾紅葡萄酒更加濃厚、順滑。
3.蛇龍珠和赤霞珠的釀造方法：張裕在葡萄酒系列上培養的新品種蛇龍珠，再配合多年的傳統的工藝釀造以及地下酒窖的貯存最終陳釀而成，許多葡萄酒的愛好者都知道，赤霞珠是世界上高品質的紅葡萄酒品種之一，它可以在很多不同氣候的環境下生長，很多地方可以種植，所以最終會釀造出濃郁紅葡萄酒。
葡萄酒具有豐富的營養價值，含無機礦物營養素和有機維生素，可供給人體一定熱量，紅葡萄酒中還含有的抗氧化物質，能夠促進新陳代謝。相信通過小編的介紹，大家對解百納瞭解了不少吧，那麼無論是約會還是聚餐，都可以拿出解百納葡萄酒品上一品!
千里飄香谷
