關於餡好的知識

蝦仁餡。水晶蒸餃由於麵皮比普通的餃子皮更晶瑩剔透，因此餡料比較講究。一般而言，蝦仁餡的水晶蒸餃最為美觀。一隻完整的蝦仁包裹在內，蒸好後隱隱約約的蝦仁看得更清楚，令人垂涎欲滴。除了...

1、羊肉洋蔥餡。與南方的蔥花不同，北方的蔥花似乎是專為羊肉而生，汁多脆甜而不辣。按壓重量，半對半，先剁羊肉，再剁蔥，一起攪拌後，加鹽加香油或花生油即可。2、羊肉洋蔥餡。還有一種神奇的配料...

綠豆、紅豆以及肉餡等等。鹹味糯米餈粑，在烹製的時間控制上，要在水開後蒸20-30分鐘的時間。糯米本身就是比較有嚼勁的一種食物，要想讓鹹味糯米餈粑吃起來更鬆軟，就要延長蒸煮的時間。當鹹...

餃子在中國有著很高的地位，餃子是中國的一種傳統。吃餃子也有著很美好的寓意，我們春節會吃餃子，在一些特殊的日子也會吃餃子，我們一直有著“頭伏餃子二伏面”的說法，那麼吃頭伏餃子是哪一天...

食材明細主料香蕉（3個）麵粉（250克）輔料綿白糖（適量）果味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉餡餡餅的做法步驟1、食材：香蕉、麵粉2、將香蕉去皮，放在案板上切碎。3、擱入保鮮盒中。4、隨後，加適量...

韭菜餡餃子可謂是最常見的餃子了，但是我們又知道韭菜吃多了嘴裡會有不好聞的味道，那麼韭菜餡餃子怎麼調餡才比較好吃呢？調餡的食材怎麼選取呢？放進的順序有沒有什麼門道呢？除了韭菜雞蛋餡的...

“茴香的味道有很多人都接受不了，記得小時候我也不喜歡茴香的味道，大了以後，不知什麼時候又開始喜歡吃了。感覺用它做餡餅比包包子味道更香。”食材明細主料麵粉（500克）清水（330克）輔料豬肉餡...

食材明細主料牛奶（500克）糖（200克）雞蛋（3個）面（50克）吉士粉（50克）輔料油（100克）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶黃餡的做法步驟1、原料：牛奶500克糖200克雞蛋3個面50克吉士粉50克油100克2、取一...

食材明細主料麵粉（適量）輔料蝦仁（若干）豬肉餡（少量）韭菜（250g）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三鮮餡餡餅的做法步驟1、韭菜切碎，放少許豬肉餡，這樣味道更濃郁2、蝦仁切碎，放入肉餡中，加入花生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘素餡餡餅是一道非常不錯的美食，這道美食的味道十分好吃，一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材中是不含有肉類的，所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蘇子餡是一款餡料，做法簡單，用途比較多，人們經常吃，是不錯的一款食品，是蘇子籽和糯米等做成的一款食材，糯米是口感不錯的食...

紅白蘿蔔、西芹、大蔥等。白蘿蔔是北方地區吃牛肉餡餃子首選的配菜，其次就是選胡蘿蔔，也可以兩種都放，比例自調，這幾種蔬菜都是做肉餡餃子的絕配。在做牛肉餡的時候，肉和菜的比例可以隨意搭...

“該肉餡用途廣泛，可用來做釀苦瓜，釀豆腐，餃子餡，包子餡，加點其他香料烹飪後可用來做拌麵醬.......”食材明細主料前腿肉（300克）蔥（3顆）蒜頭（3瓣）蝦米（25克）輔料鹽（2克）生抽（半勺）蠔油（半勺）生粉（半勺）芝麻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我的我的朋友最喜歡的就是帶著幾個卷餡粉餡，一起去在野來和大家野營，不僅可以帶著我們喜歡的烤製品，順便也能和大家一起...

都說好吃不如餃子，那麼大家都愛吃什麼樣的餃子呢，相信有不少人都喜歡吃羊肉餡的餃子吧，但是大家是怎麼調餃子餡的呢，我們今天就一起來研究一下吧，今天為大家介紹了四種羊肉餃子餡的做法，每一...

“其實自己做東西有很大的隨意性，不必太拘泥於各種材料的量，象調味料的加入可隨自己喜歡加減。不過呢,自制的也有缺點，就是儲存時間很短,因為裡面沒有新增防腐劑這些東西,一般一週內要吃...

很喜歡酸菜餃子這款美食，大家知道酸菜餡餃子怎麼調餡好吃嗎，可以看看這篇文章是怎麼介紹的，這款美食口感不錯，可以經常吃，愛吃的孩子比較多，所以家裡面如果有寶貝的人們可以親自動手做這款美...

1、將一塊牛肉洗乾淨後切成細小的小碎末。2、把蔥薑蒜洗乾淨切成小碎末。3、將牛肉和蔥薑蒜倒入乾淨的容器內攪拌均勻。4、放入醬油，鹽，味精等調味料，再次進行攪拌即可。...

食材明細主料麵粉（2小碗）輔料韭菜（1捆）雞蛋（3個）食用油（適量）雞精（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）花椒麵（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜雞蛋餡餡餅的做法步驟1、麵粉用稍微有點溫度的水，覺...

食材明細主料麵粉（300克）酵母（3克）輔料包包子剩下的餡料（半碗）色拉油（適量）配料白糖（少許）精鹽（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）素餡發麵餡餅的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中攪拌均...

“6月必吃的薺菜，吃法也很多，涼拌熱炒，葷素搭配都好吃。北方人就愛吃帶餡的食物，飯菜一鍋出，烙餡餅比包餃子還簡單，雖然做法差不多，但是餡餅皮薄餡大，幾個就夠吃，簡單快手，而且用來包餡脆嫩可口，...

“自己做的乾淨放心，按自己口味調餡料，更適合自己的品味”食材明細主料牛肉餡（500克）麥芯粉（300g）輔料酵母（適量）鹽（少許）花椒麵（少許）蔥（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餡餅的做法步驟1、牛...

餃子，北方人喜歡吃的一種麵食一種超級好吃的食物，它裡面的的餡料，可葷可素，比如：肉餡的，素餡的，葷素搭配，或者是海鮮餡的，完全可以按照自己的喜好來搭配，那怎麼樣拌餃子餡能讓餃子更加好吃呢?下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘包子餡餡餅和一般的餅不同。一般的餅只有，餅裡邊沒有餡，但是包子餡餡餅裡邊有餡，咬一口下去，既能吃到餅，又能吃到裡面的餡...

食材明細主料麵粉（適量）豬肉（適量）大蔥（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）薑末（適量）植物油（適量）鹽（適量）花椒（適量）水（適量）味精（適量）大料粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）餡餅的做法步驟1、麵粉裡放...