韓國辣椒醬蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.主料：米飯、雞蛋、胡蘿蔔輔料：植物油、鹽、香蔥 、胡椒粉

2.把雞蛋打散，攪拌均勻

3.倒入米飯，加少許鹽拌均勻

4.香蔥、胡蘿蔔洗淨切末

5.熱鍋涼油，油熱7成加米飯，大火翻炒3分鐘左右，翻炒到米飯一粒粒的

6.加韓國辣椒醬翻炒均勻

7.使米飯均勻地沾上辣椒醬

8.加胡蘿蔔丁翻炒2分

9.加胡椒粉、香蔥末

10.翻炒均勻即可

烹飪技巧

翻炒雞蛋米飯的時候的大火翻炒，油不能太多，最好是隔夜的米飯米飯表面要略幹，這樣炒起來不會粘鍋，炒的時候因為油、蛋、胡蘿蔔和辣椒醬的水分，米飯自然會吸收水分變軟