健康的豆渣芝麻脆片如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：50
豆渣 ：30
細砂糖 ：2.5g
鹽 ：1/4小勺
水 ：15
玉米油 ：8

輔料

白芝麻 ：15
辣椒粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.麵糰料

2.麵糰料倒入大碗，

3.揉成光滑麵糰，包上保鮮膜，冷藏鬆弛約3小時

4.裝飾料

5.將鬆弛好的麵糰擀成薄片

6.表面噴水，撒上芝麻，用手輕輕壓緊

7.均勻地撒上辣椒粉，鬆弛約10分鐘

8.用輪刀切成長條

9.用刮板將麵糰輕輕剷起

10.擺入烤盤

11.放入烤箱，中層，上火180度，下火150度，烤約10分鐘

12.烘透出爐

烹飪技巧

薄片在短時間內就會烤熟，若有先上色的成品，需立即取出，以防烤焦。辣椒粉用量可以隨自己喜好任意調整，