大喜大燜烤蔥香魚柳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚片用冷水浸泡軟化後，澇幹水份，在案板上剔成連刀塊，放入大喜大烤肉醬50克，胡椒粉1克，拌勻醃製15分鐘

2. 洋蔥切絲放入精鹽1克，黑胡椒2克，橄欖油5克拌勻。

3. 取錫紙長50公分，寬25公分，鋪在臺子上；先將魚塊兒整齊碼在錫紙上，上面放入洋蔥絲，把錫紙疊起呈正方形，封口處要疊封兩層。

4. 烤箱預熱220度，放入魚包烤15分鐘，待錫紙包鼓起，取出裝盤，配刀叉上桌，食用時，用刀在錫紙包上方劃開即可。

烹飪技巧

此道菜蔥香魚嫩，醬香味濃，易操作。錫紙包在吃的時候要反過來放，這樣洋蔥在下面，魚在上面；包好的魚包內不用將空氣都擠出。