好吃的低熱量燕麥餅乾如何做簡單又美味

低熱量燕麥餅乾這道美食備受人們的喜愛，不僅口感香脆而且營養豐富。所需要的食材主要為低筋麵粉、速食燕麥片、全蛋液。低筋麵粉採用小麥精心製作而成，所製作的美食口感鬆軟，麥片富含豐富的營養物質，搭配上低筋麵粉以及全蛋液經過高溫的烘烤，香脆可口。

主料

輔料

具體步驟

植物油中放入細砂糖及紅糖；

小火加熱至糖類融化，加入速食燕麥片；

趁熱用勺子攪拌均勻；

分次加入蛋液；

用打蛋器攪打均勻；

將低粉和泡打粉一同篩入；

用橡皮刮刀以切拌的方式和成麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時；

冷藏後的麵糰分成15g的小麵糰，揉圓、按扁，烤箱160度預熱，烤25分鐘左右，熄火後燜10分鐘。

烹飪技巧

1、糖類融化後加入燕麥片，可以使二者融合更好。2、麵糰冷藏半小時後，更易塑形。3、熄火後燜10分鐘，可使餅乾更加酥脆。4、紅糖保留了較多維生素和礦物質，更適合老人，特別是年老體弱、大病初癒的人。5、胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用紅糖。