美味的老乾媽蒸茄條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

主料：茄子一隻輔料：蔥一顆、幾瓣蒜、一點芝麻和食物油醬汁：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒 (注醬汁可根據自己口味加減，這沒有什麼定律,但個人認為味精是沒有必要的,老乾媽是很鮮的。)

將整隻茄子洗淨放在飯鍋內，這樣米飯好了，茄子也蒸好了。

將蒸好的茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱,澆上。

在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣

取一隻小鍋，將油燒熱，然後澆到茄上即好，這時你可以聽到吱吱的響。注：在加熱油的過程中你可以加幾顆花椒或一個幹辣椒來增味。