安康魚有什麼營養|安康魚有毒嗎

魚，可謂是餐桌上的明星食材了，無論是各大節日還是家庭聚會，總能看見魚的身影，所以大家對魚一定都相當瞭解吧。魚的種類很多，有常見的，還有比較少見的。那麼，我們今天就聊聊不怎麼常見的安康魚吧。安康魚跟我們平時吃的魚長相不太一樣，那麼，安康魚有毒嗎?

一、安康魚有毒嗎

安康魚無毒，安康魚的樣子比較奇特，也叫做鬼頭魚，是深海魚。安康魚擁有鋒利的牙齒，長相也比較凶猛，所以很多人誤認為其有毒。其實，安康魚的肉質可食用，具有很高的營養價值，但是魚頭以及魚皮口感不是很好。另外，安康魚魚肝的味道極好，更有“海中鵝肝”的美譽。

二、安康魚的內臟有毒嗎

安康魚的內臟無毒，安康魚的內臟是安康魚的精華，尤其是魚肝口感極好，吃起來十分爽滑。安康魚的魚肝含有眾多的營養物質，包括維生素A，礦物質以及蛋白質等等。安康魚魚肝的價格比較實惠，是物美價廉的食材。

三、安康魚的營養價值

1.安康魚的營養價值很高，含有蛋白質、鈣等眾多的營養成分，而且裡面還含有膠原蛋白物質，所以在生活中適當的吃一些安康魚既能給身體補充營養，而且還能起到美容養顏，滋養肌膚的功效。

2.安康魚中含有大量的維生素，以及微量元素等等，可以很好的為人們提供營養，而且還能滿足人們的味蕾。

3.安康魚的魚肝裡面含有大量的魚肝油，既能保護肝臟，而且對視力也有好處。平時適當的吃一些安康魚對身體十分有益，另外，還能起到增強免疫力的效果。

安康魚的外表不是美麗，樣子比較奇特，看起來也比較怕人，所以為了其美觀，魚販們都會在售賣之前將其處理之後在進行售賣。安康魚裡面含有大量的維生素以及蛋白質等等，所以不宜同不容易消化的食物一起吃，這樣不僅會影響安康魚營養的吸收，而且還可能會增加腸胃的負擔，引發腸胃不適等等。