“黃豆麵含大量的食物纖維,營養價值極高,有時間多做點黃豆麵放著,饞的時候可以做驢打滾用,也可以直接沖水喝,或者加在湯和蛋糕裡,很是美味。”
1、黃豆麵用水沖洗乾淨,放入平底鍋中,小火翻炒。
2、炒至表面變色,有香味時,關火,蓋上鍋蓋,燜五分鐘。
3、放入研磨機磨成粉末。
4、粉末過篩。
5、粗粉粒放入沒有研磨的黃豆中繼續研磨。
6、反覆研磨至粉面精細,放涼裝袋儲存。