鴨蛋黃土豆泥的做法 健康土豆泥——自制鴨蛋黃土豆泥 鴨蛋黃土豆泥怎麼做

“我的孩子愛吃土豆泥，經常在外面點這個菜吃。但這個菜的脂肪含量較高，我便想在家做健康的土豆泥給她吃。我從蛋黃粽子中受到啟發，動手做鴨蛋黃土豆泥。兩種泥混合後有股腥味，我新增輔料後新穎、健康、省事、甜鹹口味的土豆泥擺到家庭飯桌上。孩子吃得美滋滋。推薦朋友們試試。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨蛋黃土豆泥的做法步驟

• 1、土豆洗淨放電飯鍋屜上與米飯同蒸至熟。
• 2、土豆去皮，碾碎備用。
• 3、鴨蛋黃碾碎後逐一放進輔料調成糊狀。
• 4、步驟（2）和步驟（3）混合拌勻即可。

小竅門

1、蒸熟的土豆放保鮮袋裡，用擀麵杖或碗壁碾土豆快些；
2、鴨蛋黃放碗裡用勺子碾碎；
3、加輔料為去鴨蛋的腥氣，白胡椒粉一定要加；
3、若鹹度不夠可加少量鹽，生抽和醋的比例1：1，吃不出酸味，只有醋香。