主料
自制披薩醬 :200輔料
高筋粉 :200具體步驟
1.先做好披薩醬,放涼備用。具體做法可以參考我以前發過的自制披薩醬的菜譜
2.輔料中的黃油隔水融化後和所有材料一起,放入麵包機,啟動一個和麵程式即可。然後蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍
3.排氣鬆弛10分鐘
4.弄成圓餅狀,放入披薩盤裡,繼續室溫發酵15分鐘左右,現在天熱,冷天要適當延伸時間
5.發酵面底的過程中處理其他原料,首先蝦洗淨
6.剝出蝦仁,背部切開取出蝦線
7.開水焯燙一下。這樣容易擺放
8.馬蘇裡拉切絲備用
9.火腿和青椒切丁
10.發酵好的麵皮用叉子叉孔
11.塗抹一層披薩醬
12.撒上一層馬蘇裡拉
13.鋪上青椒和火腿丁
14.蝦仁放上面
15.再撒上一層馬蘇裡拉,此時再把馬蘇裡拉剩約1/4左右,最後用
16.烤箱預熱160度,烤15分鐘
17.取出把剩餘的馬蘇裡拉全部撒上
18.繼續烤5分鐘。就可以切塊享用啦
19.對角切塊,看看馬蘇裡拉拉絲的效果,哈哈,香味濃郁哦