雞公煲幹鍋做法怎麼做|雞公煲幹鍋做法的做法

“雞公煲幹鍋，味道濃香，香料味濃郁，吃起來嫩爽可口，絕對是下飯之佳品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞公煲幹鍋做法的做法步驟

• 1、要準備的食材圖片

• 2、2、把砂鍋放到火上，等砂鍋內幹後，放入適量色拉油。

• 3、3、放入一小塊紅九九，並炒散

• 4、4、加入洋蔥、芹菜鋪底。

• 5、5、加入醃製好的雞肉炒制，適量醬油，冰糖。

• 6、6、蓋上蓋子燜一會，約3分鐘左右。

• 7、7、開啟蓋，翻炒一下。再加入適量的洋蔥，芹菜。

• 8、8、燜四分鐘後，放上香菜即可出鍋。

小竅門

1、做雞公煲時，一定要油溫上來後，才放火鍋底料。

　　　　　2、做幹鍋時，一定要多攪拌幾次，以免糊鍋。

　　　　　3、做湯鍋時，湯的比例一定要掌握好。

　　　　　4、開雞公煲店，一定要多認真學習，把煲做熟練才能開店。