“春節腳步是越來越近，人們也為年夜飯開始忙活，不少人喜歡去酒店吃年夜飯，覺得既省事又好吃，但是在家裡吃年夜飯似乎更有年味兒。一家人團聚在一起，說說笑笑，開開心心的吃著自已為家人，父母為兒子準好的年夜飯，真是溫暖開心啊。除夕夜餐桌上會有一碗蒸雞美味菜餚。過年吃雞，就是為了圖個大吉大利。雞與吉同音，寓意吉祥。
雞肉是我們生活中最常見的一種肉類，雞肉富含豐富的蛋白質能夠補充人們所需要的成分，同時雞肉肉質細滑爽口，是人們念念不忘的一道美食。公雞和母雞不同的分類食補的價值是不一樣的，公雞更適合溫補，對於男性有壯陽和補氣的作用，是常見的補品。”
1、雞公一隻，三黃雞也行
2、處理乾淨斬塊，切點薑片
3、茶籽油，用茶籽油炒雞再蒸更好吃更營養。
4、燒油
5、油燒開，放進薑片炒香
6、倒進雞肉
7、放鹽炒勻
8、炒片刻
9、盛碗裡
10、隔水蒸
11、蒸一小左右。
12、撒上香蔥上桌。
如果用電壓鍋的，調至排骨檔或雞肉檔高壓
千里飄香谷
